酱烧豆角

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难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

油豆角200克 猪肉200克

辅料

 
适量 少许
少许 少许
少许 少许
尖椒少许 适量

酱烧豆角的做法步骤

1. 锅底倒油,烧开,加入少许花椒、然后捞出,加葱花炝锅爆香;

2. 加入豆酱、待出酱香味儿后,加入切好的肉片,翻炒。

3. 肉变色后,加入豆角,放少许老抽,翻炒。大概2~3分钟后,加入冷水没过豆角,但不要太多水。

4. 大火,开锅后,加入少许盐。

5. 然后中火,炖10—15分钟。

6. 蒜切末,尖椒切圈。待离出锅前放入。

7. 出锅前,再放盐,蘑菇精翻炒2分钟,出锅。

小贴士

这道菜呢,说起来真的很好吃,必须用油豆角才好吃。这是东北人夏季的最爱。还有我特别推荐宝泉岭豆香酱,我吃这个牌子的大酱已经好几年了。其实,里面加入土豆块也很味美。和森林香米饭拌在一起吃,味道好极了。森林香大米很香,真的,去我家吃饭的朋友,都点名吃这个米饭。

©本菜谱的做法由 幸福的主人00002 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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