美式松软香甜的葡萄干马芬

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我爱金毛

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2009-05-30
这是不用打发蛋白的美式蛋糕
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

低筋面粉100克 1小勺
全蛋半个 葡萄干30克

辅料

 
黄油40克 50克
牛奶80ML 1/4小勺

美式松软香甜的葡萄干马芬的做法步骤

1. 将葡萄干用水浸泡20分钟左右,捞出沥水,用厨房纸巾把多余的水分吸掉

2. 面粉和泡打粉混合均匀,过筛到容器里,加入砂糖和盐混合均匀

3. 将黄油隔水加热溶化成液体,稍凉和牛奶一起加入到面粉里,加入全蛋液,用刮刀拌匀面糊

4. 再将葡萄干(留少许待用)加入到面糊里,拌匀成蛋糕糊,将蛋糕糊装入蛋糕模至8分满,在每个蛋糕糊表面放几颗葡萄干

5. 烤箱预热180度,烤箱中层30分钟左右即可

小贴士

最后几分钟上色会很快,所以不要走开了.看图片上右边那个就有点烤过头了,不要犯和我一样的错误哦.
照片拍的差了点,不过味道很棒的,主要是做法超简单.喜欢蛋糕的朋友不妨试试.

©本菜谱的做法由 我爱金毛 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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