夏日清爽快手小炒------翡翠白玉

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英子
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夏日清爽快手小炒的用料

新鲜芦笋　 1根 百合 20瓣
食用油　 少许 盐　 少许
鸡精 少许

夏日清爽快手小炒的做法

步骤1

芦笋去掉老根，切成均匀小段．用开水焯熟

步骤2

百合一片一片掰开，放清水里静洗５分钟

步骤3

坐锅热油，下芦笋和百合翻炒２分钟，加适量盐和鸡精调味就可出锅了

夏日清爽快手小炒的烹饪技巧

１．芦笋水焯的时间不宜过长，焯后马上过冷水，否则口感不脆 ２．芦笋性淡，过水的时候在水中适当加点盐，再则滴加几滴食用油,这样做出的芦笋色泽碧绿，鲜咸爽脆 ３．芦笋的营养不用多说，想必在此混滴都知道这玩意确实是个好东西
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-06-02

©本菜谱的做法由 英子 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 素食者 家常菜 中国菜 营养缺乏人群

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