水煮肉片

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宠儿

宠儿

2009-06-02
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

猪里脊肉300克

辅料

 
少量 少许
少许 姜末少量
蒜末少量 适量
少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

水煮肉片的做法步骤

1. 将里脊肉切片后用加盐、湿淀粉和匀

2. 莴芛尖可先加热水用微波炉中火打3分钟煮熟

3. 锅放油少许加入郫县豆瓣抄起香味后再放入姜蒜末。放入水少许。

4. 汤煮开后放入里脊肉用筷子打散,放入煮熟的莴芛尖。

5. 起锅时将菜放在下面打底,肉片倒在上面。放入干辣椒末。

6. 锅内放入油和整的干辣椒。油热后倒在肉片上面就可以了

小贴士

在重庆的馆子吃饭最喜欢点的就是这道水煮肉片。又下饭又便宜。老是作不好。这次比较成功。请大家多多指教

©本菜谱的做法由 宠儿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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