野菜拌面

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色尘

色尘

2009-06-03
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

高筋面粉500g 1把

辅料

 
少量 适量
蒜末适量 少许
少许 230g
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

野菜拌面的做法步骤

1. 500g高筋面粉,加入230g清水,充分拌匀,揉成面团

2. 装入保鲜袋静置20分钟,揉成光滑面团,分割出一半揉圆压扁(一半是我们夫妻量一顿的用量,呵呵)

3. 擀成大片,折叠面片,切成合适宽度的面条,洒上散面,抖匀,装入保鲜袋备用

4. 独蒜苗子清洗数遍后,用盐水浸泡10分钟,再次清洗干净

5. 将野菜焯水后放入清水中拔凉,挤干水分

6. 另起锅,下面条煮熟,捞出,放入盐、醋、蒜末、辣椒油、香油、独蒜苗子拌匀即可食用。

分类:

午餐
©本菜谱的做法由 色尘 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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