皮果白切鹅肉

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小妖妖

小妖妖

2010-06-08
皮果味汁清香咸鲜,鹅肉嫩滑、爽口。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

皮果白切鹅肉的做法步骤

1. 将广土鹅洗净后放入白卤水锅中用小火浸至鹅刚熟透拿起晾冷斩件,整齐码放碟中,鸡皮果洗净去核,剁成茸,姜、葱、蒜米剁成茸后与鸡皮果茸加调料调成适口的味汁跟上即可。

2. 提示:鹅要选用嫩的,浸煮时掌握好火候。

分类:

禽类
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