韩式辣炒年糕

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宠儿

宠儿

2009-06-04
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

年糕20小条

辅料

 
洋葱适量 适量
白菜适量 适量
少许 少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

韩式辣炒年糕的做法步骤

1. 洋葱、紅萝卜、白菜切絲,葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的,把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香

2. 洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)

3. 再把甜不辣、白菜一起放进锅中

4. 煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬,我的韩式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖,如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!

5. 继续煮到滾,接著放入年糕,一直煮到湯汁收干浓稠為止,最后加上葱段翻炒均匀起锅

小贴士

韓國的辣椒醬有分原味和甜味,購買時如果看不懂韓文可以用記號來分
大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案,那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬,韓式辣椒醬不管任何一個品牌,都是以相同的方法來分。

分类:

韩国料理小吃
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