芝麻花生馅麻糍

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戴小厨
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传统闽南特色小吃哦(⊙o⊙)

芝麻花生馅麻糍的用料

糯米 500克 花生 250克
芝麻 适量 花生油 少量

芝麻花生馅麻糍的做法

芝麻花生馅麻糍的做法图解1

步骤1

1.糯米粉浸泡一晚上，用机器磨成糯米浆，放在布袋里，放置一段时间。2.往糯米块中加入适当甜度的白糖，用力和成团状。3.放入锅中蒸，直到均匀煮熟了后(变成均匀的透明色)，拿筷子顺时针使劲搅拌。
芝麻花生馅麻糍的做法图解2

步骤2

1.锅擦干，放入花生，文火慢慢炒，不加任何东西。2.去掉花生皮3.用石窟砸成粉末状，有研磨机更好，直接磨成粉。4，白糖磨成粉，加入。
芝麻花生馅麻糍的做法图解3

步骤3

同样干锅炒芝麻，磨成粉，加入白糖。
芝麻花生馅麻糍的做法图解4

步骤4

材料准备齐全啦，可以开始包了。1.趁热，糯米有弹性，带上一次性手套2.手上抹上准备好的花生油，其他油也均可，以防粘住。3.迅速抓起一块，用力一挤，成一球状，摊开，包入花生粉和芝麻粉(可把两种粉混合搅拌，甜度自己掌握哦)4.包成球状后，放入准备好的小袋子中。
芝麻花生馅麻糍的做法图解5

步骤5

当当当当！美味麻糍完成咯！味道真的不错哦～O(∩_∩)O

芝麻花生馅麻糍的烹饪技巧

脱花生皮可以把炒过的花生放在盆子里，用力搓，然后吹一吹皮就都掉了。记得用文火炒花生和芝麻。可在和糯米粉的时候加白糖，增加麻糍甜度。一定要热的时候包起来，凉掉的时候不能做哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-24

©本菜谱的做法由 戴小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 西点

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