干煎牛排

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宠儿

宠儿

2010-06-08
色泽金黄,肉香鲜嫩。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

干煎牛排的做法步骤

1. 将鸡蛋磕入碗内,搅匀待用。坐勺加油烧热,将牛肉片均匀地沾上面粉,挂蛋糊,再粘上面包渣,压一压,放入勺内,两面煎在金黄色,倒出控净油。顶刀宽切成宽约13厘米的条,整齐地码在盘内。坐勺,加底油烧热,放入圆葱、胡萝卜丁煸炒,放入盐、白糖、汤烧开,找好口,点味精,用水淀粉勾芡,淋花椒油,浇在牛排上即可。

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