韭菜蛋饼

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谁曾探过我

谁曾探过我

2010-06-08
鲜咸适口。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

韭菜蛋饼的做法步骤

1. 将嫩韭菜择洗干净,沥水后切成小段;

2. 葱洗净,切成细末;

3. 把鸡蛋打入碗内,用力搅打均匀;

4. 面粉加水和成薄浆,加入打好的蛋液、料酒、精盐和葱花,随即再将韭菜倒入拌匀;

5. 炒锅置火上,加底油烧热,用勺舀面糊入锅摊薄,待两面都煎黄后,即可出锅。

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