韩式大酱汤

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点心匣子

点心匣子

2010-06-08
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

00克 土豆1个
南瓜1/4个 豆腐半块
洋葱1/2个
蘑菇
大葱

韩式大酱汤的做法步骤

1. 酱油,白糖1勺,切好的葱2小勺,切好的蒜3小勺,芝麻油,盐各一小勺,胡椒粉少量。

2. 大酱1大勺,辣椒酱1/2小勺,辣椒粉1/2小勺。

3. 洋葱切小丁,土豆切小块,豆腐切小块,蒜捣成泥,青辣椒切小片。

4. 先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,关火。

5. 取韩国石锅一只,放入豆油大约40秒后,放入贝壳汤。

6. 汤开始沸腾的时候,放炒熟的牛肉切片和蘑菇,这是出来的泡沫要去掉。

7. 再放贝壳,土豆,南瓜,洋葱,大葱,最后放辣椒。

8. 加水,水开后,放入酱料。根据个人口味可调整。豆腐要等最后其他菜快熟时放。

9. 大火煮约10分钟,待煮熟后,调至小火,加盐和鸡精即可。

分类:

煲汤
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