土豆鸡腿煲仔饭

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翔九天

翔九天

2009-06-08
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

240g 鸡腿3只
土豆1个

辅料

 
少量 少量
少许 少许
少许 适量
适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

土豆鸡腿煲仔饭的做法步骤

1. 鸡腿去皮,鸡腿去骨,切小块。

2. 调入适量生抽、米酒、淀粉、鸡粉和盐,将鸡腿肉腌制1小时以上入味。

3. 土豆切滚刀块,入油炸至表面金黄色(约210度,2分钟)。

4. 白米放入电饭煲中,加适量水,将腌制好的鸡腿肉和炸好的土豆块均匀铺在表面。选择“煲仔饭”功能,煮熟。

5. 取适量生抽、老抽和糖,调制成酱汁。

6. 出锅前,将酱汁淋在饭上,拌匀。

小贴士

白米240克约2人3顿的量。

©本菜谱的做法由 翔九天 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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