糯米肠

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水*各
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一直怀念小时候妈妈做出来的味道，今天终于自己尝试了！虽然没有妈妈做的好吃，但是自我感觉已经不错了！

糯米肠的用料

糯米 500g 猪小肠 400g
腊肠 2根 香菇 10朵
海米 胡椒粉
蒜头 酱油

糯米肠的做法

步骤1

糯米洗净，浸泡2小时后撩起晾干，猪小肠用盐跟醋搓洗干净后用清水浸泡，香菇泡发切碎，腊肠、海米、蒜头切碎备用。

步骤2

锅里放油，蒜头爆香后先放海米炒香，然后放腊肠、香菇炒到香味出来后，放糯米、盐、胡椒粉、酱油炒均匀，炒五分钟后关火备用。

步骤3

猪小肠滤干水分，用绳子扎住肠子的一头，满慢慢填入炒好的材料，每条填约8分满。

步骤4

用高压锅煮约20分钟即可，拿出放凉。

步骤5

吃的时候拿出来切片，淋上番茄酱即可！

糯米肠的烹饪技巧

肠子不要装太满，约7、8分满就好，不然会爆掉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-25

©本菜谱的做法由 水*各 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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