鳗鱼饭

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mpvyes

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2009-06-10
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

1条 鸡蛋两个
米饭1碗

辅料

 
少量 少许
少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

鳗鱼饭的做法步骤

1. 鳗鱼放在稀薄纸上,在预热200度的烤箱中,烤约6分钟。

2. 将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开,加入少许的盐。平底不粘锅中倒入一点油,淋入少许蛋液。煎出两种颜色的蛋皮,然后切粗丝。

3. 米饭装好后,上面铺一层蛋皮丝,最后是鳗鱼。吃的时候可以用微波炉再加热2分钟,撒上味岛香松,搅拌后使用(有点象鳗鱼拌饭)。

分类:

朋友聚餐
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