木瓜牛奶蒸鸡蛋

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宠儿

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2010-06-08
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

牛奶

木瓜牛奶蒸鸡蛋的做法步骤

1. 木瓜切块,平铺碗底

2. 鸡蛋+红糖打散

3. 牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样)。牛奶用微波炉稍微加温,加入蛋液内。

4. 把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里~ p.s 蛋液多了我的碗不够大,所以太满了。建议用大点的碗,或者弄精致点――少点木瓜少点蛋少点牛奶~ 呵呵~ 比较随意的说)

5. 放入锅内~ 开蒸~~ 水开后大概蒸10分钟~ 说实话蒸的时候出了很多水,我以为是牛奶放多了~ 掀盖撇了些水!我想应该是木瓜出水!下次应该就不用这么紧张了~

6.  

7. 出锅了~~ 样子有些难看的说~~ 塌陷的部分是我不小心弄得~

分类:

西餐
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