西柠鸡片

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美丽果

美丽果

2008-01-14
难度:切墩(初级) 时间:10

主料

鸡胸肉1块 柠檬半个
黄甜椒半个

辅料

 
1大勺 适量
适量 适量

西柠鸡片的做法步骤

1. 鸡胸肉切成3厘米左右见方的片;柠檬切片;甜椒去蒂及子,洗净,切块。

2. 鸡片加水淀粉、一点白糖抓拌匀,挤入柠檬果肉汁,拌匀。

3. 油烧热,放入鸡肉滑熟。

4. 黄甜椒和挤过汁的柠檬一起放入锅中,调入适量的盐、白糖、味精,待甜椒油亮时关火。

小贴士

1.待鸡肉片炒熟后,调入带有纯柠檬果汁的芡汁也可以,只是柠檬的香气没有那么浓郁。
2.如果柠檬汁滋味够浓郁的话,柠檬皮也可不入菜。

分类:

西餐禽类
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