紫色的诱惑------凉拌紫甘蓝

203703浏览 5375收藏

分享到微信

紫色的诱惑------凉拌紫甘蓝

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
英子

英子

2009-06-12
难度:切墩(初级) 时间:7

主料

紫甘蓝半个  一根

辅料

 
适量 适量
适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

紫色的诱惑------凉拌紫甘蓝的做法步骤

1. 紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝。

2. 黄瓜去刺洗净,刨丝(自个种的没农药,不用去皮)。

3. 甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁。

4. 把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加香油,白醋拌匀即可装盘了。

小贴士

紫甘蓝做法指导:
紫甘蓝食法多样,可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等,因含丰富的色素,是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时,要保持其艳丽的紫红色,在操作前,必须加少许白醋,否则,经加热后就会变成黑紫色,影响美观。(摘自网络)
紫甘蓝的营养价值:紫甘蓝含丰富的维生素C,抗氧化物质,能保健美容,且适合减肥者食用紫色有消毒及净化作用,有助于调节身体的新陈代谢

分类:

凉菜
©本菜谱的做法由 英子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部215个作品)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 紫色的诱惑------凉拌紫甘蓝