酥糊四季豆

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暖暖00000070

暖暖00000070

2010-06-08
皮酥豆嫩
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

鸡蛋
面粉

酥糊四季豆的做法步骤

1.  将四季豆摘去两头撕云筋,加入盐、白糖、鸡精拌透腌至10分钟后撒上干淀粉待用; 

2.  鸡蛋去黄留清打散加入淀粉、水、面粉搅拌成糊状,加入香油调成酥糊;

3.  

4.  坐锅点火倒油,待油烧至6―7成热时将撒上干淀粉的四季豆粘上酥糊,逐个下锅炸透捞出即可。

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