干煸土豆丝

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宠儿

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2009-06-16
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

土豆200克 2只

辅料

 
少许 少许

干煸土豆丝的做法步骤

1. 土豆治净切粗丝,用清水洗去淀粉待用。辣椒去籽切粗丝以少许精盐拌匀。

2. 铁锅烧热下少量油,下土豆丝以中火煸炒月8分钟,起锅。

3. 锅冲洗干净后烧热加油,先下辣椒翻炒,随即下煸炒过的土豆丝,加盐炒匀成菜。

小贴士

锅里先放很少的油,以中火煸炒之后再作加工,谓之干煸,此法成菜后风味别具。

分类:

下酒菜下饭菜
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