丝瓜炒滑鸡

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mpvyes 2009-06-17 15:23:35 发布

菜系分类:
粤菜 | 家常菜 | 老少皆宜
制作难度:
配菜(中级)
口味:
制作时间:
45分钟
标签:
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丝瓜炒滑鸡的材料:

主料:
新鲜三黄鸡(清远鸡/文昌鸡均可)半只,丝瓜一条
辅料:
枸杞一把、适量

做丝瓜炒滑鸡的步骤

  • 1

    1、将鸡清洗干净,斩件,下料酒、盐、糖、生抽、胡椒粉腌30分钟,丝瓜切块、枸杞用清水泡开备用;

    2、热油锅,下姜蒜爆香,再下鸡块翻炒,待鸡块变白了下枸杞,再下生抽(可多一点)、盐、糖、米酒少许调味和上色,盖锅盖焖透,最后再下丝瓜和炒,丝瓜刚熟(不要炒软了)就好了,下点麻油炒匀,上碟。

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©本菜谱制作方法由 mpvyes编写,转载请注明出处和原作者

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菜友对丝瓜炒滑鸡的评论:

语丝泄/ 回复(0) 2009-07-06 17:17:48

不错 有时间做做看

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