甜椒炒肠

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Yoyo000020

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2009-06-19
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

红甜椒半个 1根
洋葱半个 黄甜椒半个
半个

辅料

 
3根 适量
适量 一勺
两勺 一勺
少许

甜椒炒肠的做法步骤

1. 三色甜椒用手掰成小块,洋葱切块或者条都可以,小火腿上边纵向切三到四下,以便入味,美观^^,干辣椒切段儿(不切也行)。准备葱段儿,酸末。

2. 调制料汁儿:糖、醋、酱油(调酸甜口即可)

3. 炒锅内倒入少许油,放葱蒜爆锅,加入小火腿、洋葱,翻炒,倒入调好的料汁儿,继续返潮。

4. 放入三色椒片,干辣椒。(尝尝咸淡,我做的时候没放盐,如果大家觉得淡也可以适当加盐)翻炒至椒稍入色,加入少许淀粉再炒几下出锅即可!…………

小贴士

营养价值
生青椒含水量高(74%~94%),热量低,但随着它的成熟含水量会降低,热量会增高。
青椒含有丰富的维生素C和维生素A,两者的含量均随其成熟程度而增加。一般来说,维生素C的量是番茄的3.5倍,与草莓和柠檬的含量差不多。


对疾病和健康的影响
青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。
由于维生素C含量高,青椒还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血和血管脆弱有辅助治疗作用。
青椒不宜一次吃得过多,推荐量为每餐60克。

©本菜谱的做法由 Yoyo000020 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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