五柳炸蛋

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谁曾探过我

谁曾探过我

2010-06-08
酸酸甜甜的很开胃。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

五柳炸蛋的做法步骤

1. 先把鸡蛋磕入碗里,不要打散,可以炸一个磕一个,也可以一起磕进碗里然后一起炸,如果一起炸的话蛋是连在一起的。   

2. 炒锅里倒入花生油500克,烧热至七八成后倒入碗里的鸡蛋,油锅里的鸡蛋会迅速膨胀,炸至蛋边的颜色呈金黄微焦后盛起沥油。   

3. 炒锅留底油,下酸料和红椒大火猛攻,倒入调好的酸甜汁,勾淀粉起锅淋在炸蛋上即可。

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