土豆鸡脯肉色拉

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小七

小七

2010-06-08
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

土豆鸡脯肉色拉的做法步骤

1. 制作土豆色拉一般选用煮透的土豆,这样腌渍时不会碎。土豆洗净,放入大锅,加水没过土豆的一半,煮沸,低温加盖再煮20分钟。滗去热水,放入冷水,然后沥干、冷却。接着剥皮,切片,装盘。

2. 土豆的加工方法见准备工作。将菜汤、醋、咖喱酱、盐和糖撒入土豆中搅拌。放置1小时入味。 

3. 鸡脯肉洗净,在热油中每面各煎4分钟,调味后,盛出切片。 

4. 扁豆在沸盐水中煮5分钟后盛出冷却。 

5. 黄瓜洗净切条。将所有材料和土豆混合,加牛奶和醋搅拌,放在生菜上,调味即可。

分类:

禽类
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