葡萄鱼

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瑞瑞

瑞瑞

2010-06-08
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

葡萄鱼的做法步骤

1. 治净修成梯形,剞花刀至皮,放调料腌20分钟,粘一层蛋糊,在粘一层面包屑,下7成油锅中炸至金黄色,呈葡萄粒状时捞出装盘;

2. 菜叶焯水修成葡萄叶状,贴在鱼肉旁,用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。

分类:

水产
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