刈包

精品

3.3万浏览 340 收藏

拾光机

＋关注

中式汉堡

刈包的用料

中筋面粉 120g	水 55g
白糖 10g	食用油 5g
酵母 1g（四分之一小勺）	炸鸡
黄瓜	紫甘蓝
西红柿	沙拉酱

刈包的做法

步骤1

酵母溶于水，再与面粉，白糖，食用油混合均匀，揉成光滑面团，室温下发酵一个小时。

步骤2

将发酵好的面团揉压排气，分成三份，松弛五分钟。

步骤3

用擀面杖将面团擀成椭圆形面皮。

步骤4

在面皮表面刷上一层薄油。

步骤5

然后将面皮对折。

步骤6

将面皮放入蒸锅上醒25分钟，大火上汽后中小火蒸10分钟左右。蒸好后不揭盖，再焖几分钟。

步骤7

蒸好的刈包上下两块面皮是不粘和的，可以在中间夹入鸡排和蔬菜，沙拉酱。

刈包的烹饪技巧

自制炸鸡 http://www.douguo.com/cookbook/439436.html 自制沙拉酱 http://www.douguo.com/cookbook/218150.html 主料中的食用油是加到面团中的，刷面皮的食用油是分量外的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-26

©本菜谱的做法由拾光机编写，未经授权不得转载

分类：主食蒸台湾菜中国菜家常味

拾光机

一起来分享给朋友们看看吧：