香菇烧肉

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宠儿

宠儿

2009-06-27
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

500克 100克

辅料

 
适量 少许
少许 少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

香菇烧肉的做法步骤

1. 猪肉切成骨牌快,入生水锅(加生姜)加热至沸腾,弃水不用。

2. 香菇洗净,冷水泡发2小时,水保留备用。

3. 铁锅加热,将猪肉放入加生姜丝爆炒至猪肉出油,下泡发香菇的水、糖色、料酒烧制10分钟.

4. 加入香菇,以文火烧制50分钟,其间加盐并数次翻动即可。

小贴士

奇香扑鼻

分类:

下酒菜
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