青椒牛肉饼

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宠儿

宠儿

2009-06-27
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

大椒二个 半斤

辅料

 
适量 适量
少许 适量
少许 少量
少许 少量
少许

青椒牛肉饼的做法步骤

1. 大椒冼净切成滚刀块备用。

2. 牛肉馅放入料酒,盐,少许糖,葱,姜末,白胡椒,鸡精,香油拌均。

3. 将饼铛烧成五成热时涮上少许的油,把调好的牛肉馅做成二厘米大的肉饼,两面煎成金黄色,成出备用。

4. 炒锅里放入少许的油,五成热时放入葱花,姜末煸炒出香味里放入大椒翻炒,加入少许的高汤再放入牛肉饼焖二分钟,加入鸡精即成。

小贴士

大椒回味无穷,肉馅鲜嫩,老少皆宜。

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