面点师课程-黏面饽饽

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森O

森O

2009-06-28
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

500克 50克
550克

辅料

 
50克 50克
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

面点师课程-黏面饽饽的做法步骤

1. 将黏小米面,江米面,白糖用热水和成面坯。

2. 搓条,下剂(剂子25克),包15克豆沙馅,封口成圆球状;蒸制成熟(也可煎制成熟)。

小贴士

质量标准:软,糯,香,甜,豆沙味浓。

分类:

早餐
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