咖啡味电饭煲蛋糕

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咖啡味电饭煲蛋糕的用料

底筋面粉 70g 鸡蛋 4个
75g 雀巢特浓咖啡 适量
小许

咖啡味电饭煲蛋糕的做法

步骤1

第一步 将所有材料备好称好 面粉 糖 还有分离鸡蛋

步骤2

第二步:面粉过一次篩 蛋清要打发成奶油状 途中出现少许泡沫加一点盐 第二次出现大量泡沫再加一点盐 湿性奶油状即可

步骤3

第三步:糖加入蛋黄 打均匀再加面粉搅拌,然后把打好的蛋清奶泡放一半进去搅拌均匀 再把剩下的倒进去 (不可以用打蛋器搅拌哦 要用橡皮刮刀,像炒菜那样由下到上搅拌)

步骤4

第四步:把蛋糊搅拌均匀后再倒雀巢咖啡 至于多少就按个人口味。电饭煲要提前抹油预热 最后把蛋糊倒进去要掂几下 有助于消泡泡。摁下煮饭键 跳了之后拿抹布盖住出气孔 焖多一会,好了之后要立刻倒出来 不然会反缩哦
咖啡味电饭煲蛋糕的做法图解5

步骤5

最后的成果 第一次弄卖相不太好 但味道还是不错的

咖啡味电饭煲蛋糕的烹饪技巧

搅拌的鸡蛋糊不要用打蛋器 用橡皮刮刀像炒菜一样 由下到上 搅拌均匀,倒进电饭煲前要抹油 不然会糊底的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-08-27

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