糖醋茄子

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宠儿

宠儿

2010-06-08
色泽红润,酸甜可口。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

茄子

辅料

 
大葱
辣椒

糖醋茄子的做法步骤

1. 方法:

2. 1,把茄子切成片状,待油热后放入(茄子吸油,放油时要比平时炒菜稍多些)。

3. 2,茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒放入锅中一起炒。

4. 3,加少许盐(很少),醋(根据个人口味添加),酱油(主要用于茄子变色)再炒。

5. 4,待茄子炒熟,快出锅时放入两勺糖,翻炒两下,盛盘即可。

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