当归党参陈皮瘦肉汤

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红果果

红果果

2010-06-08
除了汤头鲜美,可以吃肉喝汤,身体虚弱、头晕目眩、面色苍白、血压低者还可用此汤作食疗。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

当归党参陈皮瘦肉汤的做法步骤

1. 时间:10分钟

2. 烹饪时间:200分钟

3. 党参和当归分别洗净。党参切段,当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。当归入药,分为全当归、当归头、当归尾三种。由于各部位挥发油含量不一,所含微量素略有差异,故功效也稍有不同,当头补血养血;全归补血活血;当尾活血�瘀。

4. 瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入以上全部材料,为了食用方便,您可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。

5. 改用小火煲3小时,喝的时候可以加入适量的盐。

6. 提示:党参有增加红血球及血色素的作用,中医用为滋补强壮药,功能补中益气、养血生津。陈皮也是一味常用中药,具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

分类:

煲汤
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