三庄全羊宴菜单 京爆羊肝

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难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

羊肝

辅料

 
大葱适量 少许
少许 适量
少许 少许
少许 少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

三庄全羊宴菜单 京爆羊肝 的做法步骤

1. 新鲜的羊肝切均匀厚薄的片

2. 放入碗内,加葱块,盐、味精、胡椒粉、少醋、白糖、淀粉、花椒油。

3. 炒勺用油烤好,加油到入碗内的料。旺火炒至羊肝断生。

4. 淋香油、香菜断。装盘

小贴士

咸鲜、回甜、鲜嫩
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