柠檬嫩牛肉1

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小惠南

小惠南

2010-06-08
是一道色、香、味俱佳的开胃菜式。牛肉中有清新的柠檬香,不但好吃,而且柠檬的维生素能使皮肤保持艳丽,光泽细腻。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

柠檬嫩牛肉1的做法步骤

1. 牛上脑肉切薄片,下入沸水烫熟,迅速放入冰水中浸泡2分钟,捞起沥干水份备用。柠檬半个榨汁,半个切小块备用。

2. 黄瓜、洋葱、胡萝卜切细丝,西红柿切小块备用。

3. 将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合,加入柠檬汁、盐、蘑菇精、香油搅拌均匀即可。

4. 提示:洋葱丝、黄瓜丝、胡萝卜也可用冰水泡过,口感较脆

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