醋熘白菜

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dgxingxing

dgxingxing

2008-01-17
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

大白菜

辅料

 
适量 适量
辣椒适量 适量
适量 适量
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

醋熘白菜的做法步骤

1. 白菜帮切片儿备用

2. 锅烧热后倒油放入花椒粒,20秒后把花椒粒剔除(用铲子顺着锅沿扒拉出来即可)

3. 放入蒜片、辣椒,爆香后倒入切好的白菜,旺火爆炒,出汁后加白醋3汤勺,加盐、鸡精略炒一下加水淀粉勾芡出锅

小贴士

1、醋熘白菜主要吃的是白菜帮,所以买越大棵越好
2、白菜帮要斜着片,这样更入味
3、醋熘白菜对感冒有治愈效果,呵呵

分类:

素食主义
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