酸汤翅根

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色尘

色尘

2009-07-06
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

鸡翅根550g

辅料

 
15ml 15ml
60ml 3g
5g 葱丝适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

酸汤翅根的做法步骤

1. 鸡翅浸泡清洗干净

2. 沥干翅根放入容器中

3. 红酸汤60ml

4. 将酸汤、黄酒、蜂蜜、盐、辣椒粉倒入容器里抓匀

5. 保鲜袋包住容器,放入冰箱腌制两天

6. 取出翅根,高压锅放入适量清水和支架,放入容器,盖上锅盖和限压阀

7. 大火烧开,上汽后10分钟,关火等待自然凉后即可打开

8. 丢弃脂肪溶液,洒上葱丝,食用翅根。

小贴士

腌制一天其实就可以了,我是周日没时间做,就周一吃的:)

另外,图片中葱丝少,吃的时候,我洒了一大把进去,真的很美味

©本菜谱的做法由 色尘 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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