酸汤翅根

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色尘

色尘

2009-07-06
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

鸡翅根550g

辅料

 
15ml 15ml
60ml 3g
5g 葱丝适量

酸汤翅根的做法步骤

1. 鸡翅浸泡清洗干净

2. 沥干翅根放入容器中

3. 红酸汤60ml

4. 将酸汤、黄酒、蜂蜜、盐、辣椒粉倒入容器里抓匀

5. 保鲜袋包住容器,放入冰箱腌制两天

6. 取出翅根,高压锅放入适量清水和支架,放入容器,盖上锅盖和限压阀

7. 大火烧开,上汽后10分钟,关火等待自然凉后即可打开

8. 丢弃脂肪溶液,洒上葱丝,食用翅根。

小贴士

腌制一天其实就可以了,我是周日没时间做,就周一吃的:)

另外,图片中葱丝少,吃的时候,我洒了一大把进去,真的很美味

©本菜谱的做法由 色尘 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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