黄记煌三汁焖锅

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简单不乖
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不知道这三汁焖锅是不是只有北方人才喜欢，感觉好像这是很地道的北方口味，尤其觉得北方人更喜欢用酱多一点。方子是参考的“美食情书”，改了一些，变简单了，很容易操作。网上普遍传的三汁用的番茄酱，甜面酱，海鲜酱或者耗油，我用海鲜酱和耗油都做过，感觉海鲜酱的好些。海鲜酱甜一些，但是耗油更鲜，我个人偏喜欢甜口儿的。 家庭版的三汁，也许不能跟饭店的“独门”一样媲美，不过醇厚的味道还是蛮有感觉的。

三汁焖锅的用料

鸡翅 6～7只 土豆 两个
胡萝卜 一根 芹菜 一个
洋葱 一个 黄油
大蒜 3～4头 番茄酱
甜面酱 海鲜酱 或者耗油

三汁焖锅的做法

黄记煌三汁焖锅的做法图解1

步骤1

土豆，胡萝卜，芹菜，洋葱切块，鸡翅洗净擦干，在鸡翅上多划几刀，便于入味 用一个小碗，把海鲜酱，番茄酱，甜面酱混好调成三汁
黄记煌三汁焖锅的做法图解2

步骤2

锅里放两勺黄油，融化以后放大蒜粒，
黄记煌三汁焖锅的做法图解3

步骤3

炒出香味以后放入蔬菜块炒匀
黄记煌三汁焖锅的做法图解4

步骤4

放入鸡翅，
黄记煌三汁焖锅的做法图解5

步骤5

然后用刷子均匀的把酱汁刷在鸡翅身上，剩下的酱汁倒入锅里
黄记煌三汁焖锅的做法图解6

步骤6

盖上锅盖焖20分钟左右，然后翻面再来10分钟.加点香菜装饰，出锅

三汁焖锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-07-06

©本菜谱的做法由 简单不乖 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 焖 香 北京菜 气虚质

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