夏天来点清淡的饼:黄瓜鸡蛋卷饼

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飞雪无霜

飞雪无霜

2009-07-08
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

面粉200克 黄瓜1根
鸡蛋1个

辅料

 
适量 3克
310克

夏天来点清淡的饼:黄瓜鸡蛋卷饼 的做法步骤

1. 黄瓜鸡蛋卷饼:夏天来点清淡的饼电饼铛买回来之后,一定要用。这样才能把本钱给赚回来的。

2. 所以第一步,我先烙一个薄饼(当然了,这个薄饼还不太薄,以后继续努力啊)。里面什么也没有,只放了一点盐,然后我准备卷菜菜吃。

3. 家里只有黄瓜了,也就势用电饼铛摊个蛋皮拌黄瓜丝卷饼吃。如果家里有胡萝卜的话,这个饼会更漂亮的。

4. 上次忘记说了,我的电饼铛是28cm的,最大的还有30,32,35cm的,这要看各人家的厨房大小还有人口的多少来定啊。反正我家这个刚好,因为我以前的平底锅还没这个大呢。

5. 面粉最好过筛一下倒入容器中

6. 加入适量的水搅拌成面糊

7. 电饼铛插上电源,上盘不开,底盘加热,用刷子刷一点油,倒入适量的面粉

8. 用电饼铛送的铲子摊平

9. 慢慢加热至熟,如果喜欢表皮糊一点的可以时间长一点

10. 鸡蛋打散倒入电饼铛中,摊成蛋皮,切成丝,加入用盐码好挤干水分的黄瓜丝及香油裹入饼中食用即可。

小贴士

1,面粉最好过筛一下,为什么呢,因为发现搅拌好后有小颗粒。上图我没有过筛。
2,锅中涂一点油就可以了。
3,面糊稀一点,饼会比较薄的。
4,菜的品种多样,按个人口味而定。
5,鸡蛋摊得水平不佳,目前还没摸索到最佳状态。

©本菜谱的做法由 飞雪无霜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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