番茄菜花

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宠儿

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2009-07-08
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

菜花1棵(约400g) 番茄1个(约200g)

辅料

 
2汤匙(30ml) 1汤匙(15g)
1茶匙(5g) 1茶匙(5g)
1汤匙(15ml) 香葱粒适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

番茄菜花的做法步骤

1. 菜花去除根部,用小刀切割成小朵,再用清水冲洗干净。番茄洗净,切成小丁。

2. 锅中放入适量热水,大火烧沸后将菜花小朵放入汆煮2分钟,再捞出沥干待用。

3. 中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将大葱花放入爆香,随后放入番茄酱翻炒片刻,再调入少许清水大火烧沸。

4. 将菜花小朵和番茄小丁放入锅中,再调入盐和白砂糖翻炒均匀。

5. 最后将汤汁收稠装盘后撒上香葱粒即可。

小贴士

西红柿别名:番茄、臭柿、柑仔蜜。西红柿的外形漂亮,味道美味可口,被很多人喜爱。它除了主要用于熟食外,还可当作水果生食或加工成番茄汁、番茄酱、饮料、罐头等。西红柿中含大量维生素C,每100g西红柿中含有20-30mg的维生素C。特别是它含有的胡萝卜素和维生素P,对治疗高血压、肾炎和胃病都有良好的疗效,并能促进幼儿的新陈代谢。
用料

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