韩式简餐煎西葫芦饼

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宠儿

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2009-07-11
这道西葫芦饼制作简单,煎西葫芦饼不需要太多的料理技巧,并且西葫芦饼制作时间短,营养也非常丰富。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

西葫芦1个 鸡蛋1个
面粉30克

辅料

 
1个 1个
2克 葱末适量
5克 适量
一茶匙 白芝麻适量
适量

韩式简餐煎西葫芦饼的做法步骤

1. 将西葫芦洗干净,切成片,均匀的撒盐调味。   

2. 鸡蛋打散,将红辣椒和青辣椒横切成椒圈。   

3. 将西葫芦蘸上面粉,再蘸蛋液。

4. 平底锅内油六成热,调成小火,将做好的西葫芦片放入锅中。   

5. 煎熟一面后,将红辣椒圈和青辣椒圈码放在西葫芦片上,翻面再煎。煎至西葫芦饼两面金黄。  

6. 将葱末、蒜蓉、酱油、糖、香油、白芝麻做好的调料放在调料盘中。配以煎好的西葫芦饼蘸着吃。

小贴士

西葫芦有除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。可用于辅助治疗水肿腹胀、提高免疫力,并具有清热利尿的作用

西葫芦片切成0.5厘米左右,易熟而不变形,太薄容易变软口感和形状都不好。太厚的片不容易熟,可外边的颜色却已经变深。西葫芦不宜生吃,所以一定要做熟。

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