香辣牙签肉

11759浏览 55收藏

分享到微信

香辣牙签肉

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
宠儿

宠儿

2009-07-11
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

牛肉300g

辅料

 
适量 辣椒少许
芝麻少量 少许
少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

香辣牙签肉的做法步骤

1. 牛肉切片,加少许料酒、花椒粉腌制半小时。

2. 腌制好,加少许淀粉、盐抓匀。

3. 用牙签将肉串好。

4. 烧热锅里的油,下牛肉串去炸。炸至肉干、松脆。放在一旁滤油。

5. 锅里下油,下切好的辣椒、花椒、姜、蒜、葱段爆香。

6. 爆香后下牛肉炒,接着下芝麻,少许糖。出锅。 美味的牙签肉啊,如果下酒的话,那是绝配啊。

小贴士

1.炸牛肉这步很关键,口感就靠这炸的情况了。

2.辣椒要多,这样才够味。我这就是辣椒少了。

©这是一道转载菜谱,如果你认识原创作者,可以让Ta来认领或要求删除 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 香辣牙签肉