酸菜粉炒肉丝

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小小食客

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2010-06-08
质地软嫩,酸鲜香浓。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

酸菜粉炒肉丝的做法步骤

1. 将酸菜洗净切成细丝;猪肉洗净切成细丝;葱姜洗净切丝;

2. 锅内加油烧热,放入肉丝炒散至断生,放入葱姜丝、料酒、酱油略炒,加入鲜汤;

3. 放入酸菜、粉丝、精盐、花椒水烧开,放入味精,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡,出锅装盘即成。

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