香脆炸虾仁

8238  原创

晓云 2009-07-13 11:46:24 发布

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菜系分类：
粤菜 | 家常菜 | 老少皆宜
制作难度：
切墩(初级)
口味：
香
制作时间：
60分钟
标签：

主料：鲜虾500G 黄瓜（配菜）
配料：花生油、盐、酱油、料酒、炸粉

香脆炸虾仁做法：
1.先将虾去头，洗净，沥干水分
2.将油盐、酱油、料酒配料适量加入，拌匀，码味半小时
3.将码好味的虾仁加入少量炸粉，拌匀
4.将花生油烧开直至冒白烟，加入虾仁，直至金黄色捞起上盘，摆上黄瓜片作为配菜即成。

有不明白的地方？

小贴士：
1、加入炸粉主要是去除多余的水分，令虾更脆，好吃。

©本菜谱制作方法由 晓云编写,转载请注明出处和原作者
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