炸核桃腰

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宠儿

宠儿

2010-06-08
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

羊腰子400克 25克
20克 15克
10克 20克
100克

炸核桃腰的做法步骤

1. 将羊腰子片两开,去内臊和外膜,在光面处剞成横竖花纹;

2. 羊腰子用酱油、料酒、姜汁拌匀腌渍;

3. 炒勺上火,倒入花生油烧热,将腰子下入炸挺捞出;

4. 等油温再升高时,再放入腰子炸透,捞出放入盘中;

5. 配以生菜围边,蘸花椒盐食用。

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