凉拌海带丝(补碘佳品)

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飞雪无霜

飞雪无霜

2009-07-13
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

海带半斤

辅料

 
少许 适量
少许 少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

凉拌海带丝(补碘佳品) 的做法步骤

凉拌海带丝(补碘佳品) 的做法图解1

1. 海带丝洗净,放在冷开水中浸泡一下(如果买来的海带丝比较生的话,就要在开水中焯一下)

凉拌海带丝(补碘佳品) 的做法图解2

2. 蒜捣成末,海带丝中加入盐,蒜末和虾油

小贴士

1,此道菜中的油可以用香油,辣椒油来代替
2,蒜我用的是擀面棍捣的,如果你有压蒜器就更方便拉.
3, 海带(鲜):海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。
(摘自网络).

分类:

朋友聚餐小吃
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