生炝鲜虾

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蹭饭帝

蹭饭帝

2010-06-08
虾味鲜美,腐乳香甜,增进食欲。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

生炝鲜虾的做法步骤

1. 先将虾去须爪,用冷开水反复洗净,控水后加入盐,拌匀后放盘内,再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥。

2. 将炝好的生虾放入另一个盘里,再把酱油、白糖、香醋、红腐乳汁、蒜末、姜末同时放碗内调匀,撒在虾上,再淋上香油,撒上白胡椒粉即成。

分类:

海鲜
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