糖醋排骨

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龙虾00000009
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糖醋排骨的用料

排骨 500克 白糖 少许
酱油 少量 醋 适量
料酒 少许 葱段 少量
姜片 适量 油 少许
盐 适量

糖醋排骨的做法

步骤1

猪排骨剁成5厘米长的段，放沸水中汆去血水，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟 1.排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟），蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用

步骤2

锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）

步骤3

锅中留底油，将糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可。

糖醋排骨的烹饪技巧

糖醋排骨很多做法，大家可以都试试呀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-07-16

©本菜谱的做法由 龙虾00000009 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 朋友聚餐 酸甜 东北菜 中国菜

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