糖醋排骨

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龙虾00000009

龙虾00000009

2009-07-16
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

排骨500克

辅料

 
少许 少量
适量 少许
葱段少量 姜片适量
少许 适量

糖醋排骨的做法步骤

1. 猪排骨剁成5厘米长的段,放沸水中汆去血水,汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟 1.排骨上锅蒸酥烂(约30-40分钟),蒸好的排骨拣出待用,肉汤取出姜葱待用

2. 锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄(用大火,时间不要太长以免肉质发硬)

3. 锅中留底油,将糖放入熬化,加入蒸排骨的肉汤(火要小,糖不要熬糊了,加汤时从锅边加入以免溅出)、老抽、醋、盐,放入排骨烧几分钟,待汤汁收浓时滴几滴醋起锅,撒上芝麻即可。

小贴士

糖醋排骨很多做法,大家可以都试试呀。

©本菜谱的做法由 龙虾00000009 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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