福建荔枝肉

17636浏览 123收藏

分享到微信

福建荔枝肉

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
怀袖青梅

怀袖青梅

2010-06-08
形色似荔枝,甜酸可口。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

福建荔枝肉的做法步骤

1. 将精肉洗净,切成10×5×1厘米的厚片,再剖上十字花刀,然后再切为3片;

2. 马蹄(荸荠)切小块,每粒2~3块;

3. 马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀;

4. 葱去根须,洗净,取葱白切马蹄葱;

5. 酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用;

6. 锅置旺火上,下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄,用勺扒散,待肉剖花成荔枝状时,用漏勺捞起,沥干油;

7. 锅留余油,先下蒜末、葱白,煸一下再入卤汁烧沸,随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。

©这是一道转载菜谱,如果你认识原创作者,可以让Ta来认领或要求删除 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

被加入菜单 (更多)加入菜单

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 福建荔枝肉