香芋腊肉煲

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点心匣子

点心匣子

2008-01-21
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

腊肉250克 香芋100克

辅料

 
10克 10克
500克 20克
10克 5克
10克
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

香芋腊肉煲的做法步骤

1. 腊肉切厚片,香芋去皮切块,姜切片,葱切段。

2. 瓦煲注入清水,绍酒、生姜、腊肉放入火炉上用大火煲开,再改用小火煲40分钟。

3. 加入香芋块煲20分钟,最后调入盐、味精、白糖煲5分钟,撒葱花即可。

小贴士

腊肉是广州地道的食品,与芋头一起烹调也是一种绝配。芋头本味糯香适口,与椰奶混合后,甜香的滋味便肆无忌惮地弥散在空气中,还好有腊肉深藏的厚实鲜美及时地制止了甜味无休止地扩张。

分类:

煲汤
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