香辣河蟹

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小妖妖

小妖妖

2010-06-09
九月正是蟹肥时。。。。。。。。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

河蟹

辅料

 
辣椒
大葱
泡椒

香辣河蟹的做法步骤

1. 把蟹洗净剥壳切两段,放到开水煮3分钟捞出蟹沥干水待用;

2. 冷油放花椒和麻椒小火炒;炒到油七成热放干辣椒和大蒜瓣和蒜沫炒;翻炒一会放青辣椒、泡椒、老干妈香辣酱再翻炒1分钟;

3. 3;再放鸡精和蟹小火焖15-20分钟即可;

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