苽餡肉苞

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童心美食

童心美食

2009-07-19
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

猪肉馅 南瓜

辅料

 
适量 少许
少许 少许
适量 少许
大葱适量 少许

苽餡肉苞的做法步骤

1. 将大葱洗净切碎末,南瓜洗净去皮.籽擦丝剁碎,挤去水分备用。

2. 猪肉馅放在盆中,依次加入生抽.料酒.调味品.盐.鸡精搅拌均匀。将南瓜馅.葱末放在肉馅上,淋入花椒油.香油拌成馅备用。

3. 面粉加酵母粉用温水和匀.待面发开后,加少许碱面揉匀,掐成相等的面剂。将面剂擀成中间厚.边薄的面皮备用。

4. 左手拿皮,右手拿竹板把馅抹入皮内,再用右手母指和食指顺边捏成小褶,将口捏紧。

5. 包子饧发一会儿,上蒸锅蒸15分钟即可。 成品:皮白喧软,馅鲜肉香,营养丰富。

分类:

早餐朋友聚餐
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